Feuillantine d'endives au saumon, par Claire
- Pour :
- 8 à 10 pers.
Ingrédients :
- 6 jeunes pousses d'endives spéciales apéritif ou un sachet d'endives spéciale salade
- 1 plaque de saumon fumé
- Crème fraiche épaisse ou semi épaisse
- Aneth
- Oeufs de saumon
Gondoles alpines, par Brigitte
Ingrédients :
- viande fumée
- viande séchée
- fromage de chèvre
Gondoles apéritives bleues, par Brigitte
Ingrédients :
- De petites endives
- Du roquefort
- 1 oeuf cuit dur
- De la crème fraîche très épaisse
Endives apéritives au tartare de saumon, par PDN
- Préparation :
- 15 min.
- Pour :
- 4 pers.
Ingrédients :
- 6 jeunes pousses d'endives Perle Du Nord spéciales apéritif
- 300g de filet de saumon frais cru
- 1 échalote
- 1 filet de jus de citron
- 1 brache d'aneth
Gondoles marines, par Brigitte
Ingrédients :
- Des oeufs de lump,
- Des crevettes décortiquées accompagnées de jolies spirales de mayonnaise au curry,
- Du saumon fumé recouvert de crème fraîche épaisse émulsionnée à l'aneth,
- Des rillettes de thon ou saumon,
Pétales d'endives au bleu, par PDN
- Préparation :
- 10 min.
- Pour :
- 6 pers.
Ingrédients :
- 6 endives Perle du Nord spéciales apéritif
- 150 g de Bleu d'Auvergne
Apéritif Endives sauce rose, par Anne-Marie
- Pour :
- 8 pers.
Ingrédients :
- 2 endives perle du nord
- 100g fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- un peu de sel et poivre
Canapés d'endives, par Perle Du Nord
- Préparation :
- 10 min.
- Pour :
- 4 pers.
Ingrédients :
- 6 endives Perle Du Nord spéciales apéritif
- 1 boîte de thon
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Ciboulette
Endives apéritives au foie gras et spéculoos, par PDN
- Préparation :
- 15 min.
- Pour :
- 4 pers.
Ingrédients :
- 6 jeunes pousses d'endives Perle Du Nord spéciales apéritif
- 1 petit bloc de foie gras de canard
- Une dizaine d'abricots secs
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