Nos recettes

« Je souhaite partager des idées, des recettes »
(Fred/La Grande Enquête 2009)
C’est pour cela que nous mettons en place cette rubrique. Vous trouvez ici des recettes originales, délicieuses imaginées par vous et nous. Partageons
vite nos idées et astuces.

Endives croquantes, poires, parmesan et noisettes

Pour :
4 pers.

Ingrédients :

  • 4 endives
  • 2 poires Conférence
  • 200 g de parmesan râpé frais
  • 40 g de noisettes grillées
  • huile de noisette

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Pamplemousses surprises aux endives

Préparation :
10 min.
Pour :
4 pers.

Ingrédients :

  • 2 gros pamplemousses
  • 3 endives
  • 140 g de crevettes roses décortiquées
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • Persil plat

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Petites brochettes apéro, par Laurette cuisine

Pour :
4 pers.

Ingrédients :

  • 16 piques moyens
  • 8 tomates cerises
  • 8 tranches de bacon
  • 1 petite endive
  • 4 batonnets de surimi

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Barquettes d'endives au crabe

Ingrédients :

  • 2 endives
  • 100g de chair de crabe
  • 2 tomates bien fermes
  • 1 avocat
  • 1 yaourt nature
  • 1 jus de citron
  • 1 càs de ciboulette ciselée

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Sushi d'endives au saumon, aneth et sauce soja

Ingrédients :

  • 4 endives
  • 100g de riz blanc
  • 400g de filets de saumon
  • 1 bouquet d'Aneth
  • 50g de sucre en poudre
  • 30g de gros sel
  • 4 oeufs
  • 200g de fromage frais caillé

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Tartinade de sardines en gondole...d'endive, par France

Ingrédients :

  • 1 boite de sardines
  • 1 cs de mayonnaise
  • 1cc de ketchup
  • 1 jus de citron
  • Sel, poivre, huile d’olive
  • Tomates cerises facultatif pour la déco

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Wrap pour l'apéro, par France

Ingrédients :

  • 1 paquet de 8 tortillas
  • 1/2 avocat selon la taille
  • 1 boite de miettes de crabe
  • ½ citron vert
  • 1 endive
  • 1 carotte
  • Poivre du moulin

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Verrines d'endives/noix/mousse de roquette, par Améloche

Pour :
5 pers.

Ingrédients :

  • 1 grosse endive
  • quelques cerneaux de noix
  • une grosse poignée de roquette
  • 30 cl de crème liquide
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

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Verrines de saumon, par Calypso

Pour :
6 pers.

Ingrédients :

  • 1 endive
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 citron

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Tartines à la crème d'endives, par Mabiche1231

Préparation :
10 min.
Cuisson :
10 min.
Pour :
4 pers.

Ingrédients :

  • 600g d’endives
  • 1 mangue
  • 3 bananes
  • 2 citrons verts
  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou framboise)
  • sel

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