L'histoire
Le grand savoir-faire des endiviers du Nord de la France groupés au sein du CELFNORD (Comité Economique Agricole des Légumes et Fruits du Nord de la France) appuyé par une recherche variétale constante les a amenés en 1983 à produire une endive toujours plus belle et plus parfaite et à la baptiser « la Perle du Nord ».
En 1990, trois autres familles de légumes, originaires du Nord de la France, rejoignent l’endive et complètent ainsi la gamme Perle du Nord : le pissenlit des Flandres, la salade frisée fine maraîchère et le chou-fleur d'été.
De même que pour l’endive, ces produits sont issus des cahiers des charges précis avec des contrôles rigoureux.
La charte qualité
Sécurité alimentaire :
La marque Perle du Nord a mis en œuvre une démarche de traçabilité totale qui permet de reconstituer l’historique complet du produit, du semis de la graine jusqu’à la commercialisation. L’identification de chaque unité de vente, grâce à une étiquette de traçabilité apposée sur l’emballage, permet de remonter jusqu’à la parcelle et de retrouver la date de récolte et de conditionnement, ainsi que l’ensemble des interventions culturales réalisées.
Naturalité et respect de l’environnement :
Issues de racines cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement, les endives Perle du Nord ne reçoivent aucun traitement phytosanitaire lors de leur phase de développement appelée forçage, ce qui en fait le légume sain et naturel par excellence. Des analyses de résidus inopinées et régulières permettent de garantir la conformité des produits Perle du Nord.
Fraîcheur :
Les légumes Perle du Nord sont produits exclusivement à la demande, et ne peuvent excéder une journée de stockage. Conditionnés dans des emballages spécialement conçus pour allonger la durée de vie des produits, la marque Perle du Nord vous garantit toute l’année des produits toujours frais, au goût authentique et aux qualités nutritionnelles préservées.
Des produits de qualité :
Les produits Perle du Nord sont sélectionnés dans les catégories Extra et I « sans tolérance », et répondent à un cahier des charges draconien. Etat sanitaire, longueur, diamètre, homogénéité, aspect, forme et blancheur : chaque critère subit un contrôle qualité rigoureux, avec un niveau d’exigence bien supérieur aux normes en vigueur. De forme parfaite, toujours frais et d’une homogénéité inégalée, les produits Perle du Nord vous assurent une cuisine plus facile, sans déchet et avec plus de goût.
Constance et régularité :
Un agréage de 100% des lots, associé à des contrôles inopinés, fréquents et rigoureux, assure une qualité constante et irréprochable. Une endive Perle du Nord est toujours une bonne endive et ne déçoit jamais !
L'histoire de Perle du Nord "& Co..." évolue chaque jour, nous sommes en train de travailler à la mise à jour de cette page.