[FRANCE 3] DÉCOUVERTE DE L’ENDIVE ROUGE AVEC A TONDEUR, PRODUCTEUR

Comme le dit France 3 en introduction à son reportage, il n’y a pas que l’endive blanche dans la vie. C’est tout le sujet de ce reportage mené par la chaîne régionale pour nous faire découvrir l’endive rouge. En compagnie d’André Tondeur, producteur d’endive blanche ET d’endive rouge dans le Nord.

“Plus rustique que la blanche, la rouge ne craint qu’une chose : les changements climatiques trop extrêmes. Et cette année, en 2016, elle n’a pas été gâtée. C’était l’année de tous les excès au niveau de la météo. […] Mais à première vue l’endive rouge a bien résisté.”

Retrouvez le reportage complet sur France 3, le Replay.