Dans le cadre d’une semaine de communication de la coopération agricole, le Marché de Phalempin est mis à l’honneur. Cette coopérative produit notamment beaucoup d’endives mais aussi des fraises, des oignons, des salades.
Le Marché de Phalempin permet aux producteurs d’unir leurs forces pour pérenniser les productions locales et les emplois. Elle fait vivre les maraîchers de la région.
André Tondeur, producteur d’endives et coopérateur raconte « qu’une grosse partie de la production régionale aurait disparue sans la coopérative. »
Elle permet également de garantir la fraîcheur des produits, de massifier les volumes et de défendre les prix dans toute la France mais aussi à l’export avec la création de marques nationales.
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