Bon
appétit !

Accueil En cuisineCroquettes d’endives au Babybel par Perle du Nord

Croquettes d’endives au Babybel par Perle du Nord

Apéritif


4

facile

30 min

23 min

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 18 Babybel
  • 25 g de beurre
  • 3 œufs
  • 60g de chapelure

Préparation

Pour préparer vos croquettes d’endives au Babybel :

Rincez vos Perles, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.

Dans une casserole, faites revenir 5 g de beurre durant quelques minutes à feu moyen, il doit colorer très légèrement. Ajoutez ensuite vos Perles. Salez et poivrez. Laissez le tout cuire 20 minutes à feu moyen.

Pour la panure, préparez 2 assiettes creuses : l’une contenant les œufs battus et l‘autre la chapelure.

Réalisez une entaille dans chaque Babybel, glissez-y l’équivalent d’1 cuillère à café de Perles fondues et refermez-le.

Roulez les Babybel un par un d’abord dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Pour une panure plus croquante, vous pouvez repasser les Babybel dans l’œuf puis la chapelure une seconde fois.

Dans une poêle, faites fondre 20 g beurre puis faites revenir les croquettes environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen. Déposez les croquettes sur un papier absorbant.

À servir à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade !

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 18 Babybel
  • 25 g de beurre
  • 3 œufs
  • 60g de chapelure

Recette réalisée avec ce produit

newsletter

Des news, des actus & surtout des recettes

S’inscrire

Décoration