Bon
appétit !
Endives à la carbonara
Plat principal
4
facile
15 min
15 min
Préparation
Émincez les endives dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les lardons et les endives.
Laissez cuire pendant 15 min à feu vif en surveillant, jusqu’à ce que les endives soient fondantes.
Ajoutez la crème fraîche et la farine. Salez, poivrez et ajoutez la muscade selon votre goût. Laissez réduire.
Dressez vos assiettes en ajoutant l’emmental râpé et un jaune d’œuf au centre des endives carbonara.
Servez et dégustez !
Ingrédients
- 8 Perles à gratiner & braiser
- 40 g de beurre
- 250 g de lardons
- 20 g de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g d’emmental râpé
- 4 jaunes d’œuf
- Sel poivre
Recette réalisée avec ce produit
BRÛLEZ DE PLAISIR !
Perles à gratiner & braiser
Vous l’aimez cuite, qui l’eut cru ? Avec les Perles à gratiner & braiser, découvrez ou redécouvrez les classiques qui ont fait le succès de l’endive, et cuisinez-là à toutes les sauces.
Produit :
Sachet de 4 Perles sélectionnées pour vos préparations à gratiner & braiser, dans un format adapté à vos besoins pour limiter le gaspillage. Toutes nos Perles sont emballées dans un sachet fraîcheur qui prolonge leur conservation et les préserve du verdissement.
