La fameuse Chiconflette

1. Préchauffez votre four à 210°C.

2. Épluchez et coupez les oignons. Faites-les revenir à feu moyen dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

3. Rincez les endives, ôtez les talons et coupez-les en rondelles épaisses.

4. Ajoutez les endives dans la sauteuse et laissez étuver entre 10 et 15 min. Égouttez puis remettez le tout dans la sauteuse en versant la crème fraîche et le vin blanc. Salez légèrement, poivrez.

5. Versez les endives à la crème dans un plat à gratin puis disposez les lardons crus sur la préparation.

6. Coupez le reblochon dans son épaisseur (à l’horizontale) et placez chacun des morceaux, croûte vers le haut, sur les endives.

7. Enfournez pour 25 min et dégustez bien chaud dès la sortie du four.

Le conseil Perle du Nord
Envie d’une tartiflette plus légère ? Voici la chiconflette ! Remplacez les pommes de terres par des endives et hop régalez-vous en ayant bonne conscience !