Bon
appétit !
Salade canadienne d’endives Perle du Nord
Plat
4
facile
15 min
Préparation
- Rincez puis essuyez les endives. Ôtez les talons et détaillez les endives en tranches assez fines.
- Coupez le fromage en petits morceaux.
- Dans un saladier, réalisez la vinaigrette en mélangeant du sel, du poivre, le vinaigre, le sirop d’érable et l’huile.
- Déposez les endives émincées ainsi que les myrtilles et les noix de pécan. Ajoutez les morceaux de fromage. Mélangez délicatement, ajoutez quelques feuilles de cerfeuil ou de persil plat et servez de suite.
Recette réalisée par Sophie François-Mülhens pour Perle du Nord.
Ingrédients
- 4 endives Perle du Nord
- 130 g de fromage à pâte persillée
- 120 g de myrtilles
- 1 petite poignée de noix de pécan
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Sel & poivre
- Quelques feuilles de cerfeuil ou de persil plat (facultatif)
