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Soupe d’endives de Chantal

Soupe & velouté


4

facile

15 min

20 min

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 1 gros oignon
  • 1 belle carotte
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 pommes de terre Bintje

Préparation

Faites chauffer 3 à 4 litres d’eau dans une casserole.
Dans une cocotte ou un faitout, coupez très finement l’oignon et la carotte, et faites-les blondir dans l’huile d’olive.

Versez l’eau bouillante par-dessus, jetez-y un cube de bouillon de poule et ajoutez les pommes de terre épluchées et lavées.

Émincez les endives pendant que la soupe commence à cuire. Et ajoutez-les ensuite. Laissez cuire 20 min. Si vous n’avez pas le temps de couper les légumes suffisamment fins, mixez la soupe. Puis dégustez !

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 1 gros oignon
  • 1 belle carotte
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 pommes de terre Bintje

Recette réalisée avec ce produit

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