[Vidéo] Tout savoir sur l’endive avec Objectif Top Chef

Vous connaissez forcément Top Chef. Mais avez-vous déjà vu l’émission Objectif Top Chef ? A quelques semaines de la nouvelle édition du célèbre show culinaire, plusieurs produits sont à l’honneur dans une série de vidéos diffusées sur M6 ; et l’endive est au programme, avec l’interview de Claire Lefèvre, productrice Perle du Nord à Péronne (dans la Somme).

Dans la vidéo qui suit, Claire commence par un rappel des bienfaits de l’endive sur le plan nutritionnel. Puis elle nous explique les différentes étapes de production, de façon simple et illustrée.

Comme notre productrice le rappelle enfin, “l’Endive est un produit qui s’inscrit dans de nombreux plats gastronomiques, et de grands chefs en ont fait des plats d’exception.”