Vous ne connaissez peut-être pas le SIAL, le salon international dédié à l’innovation alimentaire… Mais sachez que Perle du Nord y était (du 16 au 20 octobre, à Paris) avec un stand plein de surprises culinaires.
Le chef Luc Dreger (de Saint-Omer) accompagnait notre équipe et a donc préparé de délicieuses recettes, simples et gourmandes, à base d’endive :
- Saucisse de volaille, pomme de terre Ratte, endive et sauce épicée
- Poulet Thaï aux endives
Les visiteurs ont visiblement apprécié !
