Apéro

Découvrez nos 53 recettes pour l'apéritif, à base d'endives.

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L’ENDIVE, L’AMIE DE L’APÉRO RÉUSSI

Samedi soir, des amis s’invitent pour l’apéro. Pour vous, qui savez recevoir, pas question de leur ouvrir l’appétit avec les cacahuètes et les olives vertes du fond du placard. L’idéal : les bluffer avec vos idées rapides à préparer mais originales. Des recettes apéritives simples, hyper abordables et qui font leur petit effet “waouh”. Avec l’endive à l’apéro, c’est presque comme si c’était fait ! Une mise en scène gourmande et colorée, pour faire saliver vos invités, osez les recettes qui en mettent plein la vue, sans pour autant passer trois heures en cuisine. On pense par exemple aux verrines apéritives et à leur superposition de couleurs ou encore aux barquettes d’endives cocktails. On n'hésite pas à mélanger des feuilles d’endives blanches et des feuilles d’endives rouges, pour des cuillères apéritives au bel effet contrasté. Pensez couleur aussi pour vos garnitures : saumon fumé, tomates confites, betteraves… Comme le dit l’adage, on mange d’abord avec les yeux !

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Daniel Bouquillon, producteur Perle du Nord

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Nos recettes d’endives pour l’apéro
53 recettes

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