Pour bien conserver vos endives, il faut observer 2 règles :
Au frais idéalement entre 4°C et 8°C
et à l’abri de la lumière.
Le bac à légumes de votre réfrigérateur est « the place to be », mais une cave fera aussi l’affaire, à défaut 😉
*** IMPORTANT ***
N’ouvrez pas le sachet pour conserver vos endives avant de les consommer !
Ce serait dommage, car le sachet permet de prolonger la durée de conservation des endives grâce à des microperforations, et limite ainsi le verdissement des feuilles.
Une fois le sachet entamé, vous pouvez conserver les endives dans du papier absorbant (type essuie-tout), toujours dans votre bac à légumes.
