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Millefeuille d’endives à la provençale
Type de plat
Plat principal
Niveau
Facile
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Taillez les feuilles de brick en rectangle.
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les feuilles avec de l’huile d’olive. Enfournez 5 minutes. Réservez.
Taillez le thon en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
Réalisez la vinaigrette : fouettez 10 cl d’huile d’olive avec le jus et les graines des fruits de la passion.
Ajoutez le wasabi. Salez, poivrez.
Émincez à cru les oignons nouveaux. Coupez les endives en quart.
Marinez le thon, les endives et les oignons dans la vinaigrette 2 minutes de chaque face.
Intercalez le thon mariné, les endives, les oignons et feuilles de brick sur plusieurs étages.
Ingrédients
Pour 4 personnes- 4 Perles salade & apéritif
- 12 feuilles de brick
- 400 g de thon rouge
- 2 fruits de la passion
- 20 cl d’huile d’olive
- 3 g de wasabi
- 6 oignons nouveaux
- Sel et poivre
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