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Pitas d’endives et Falafels
Type de plat
Entrée, Accompagnement, Plat principal
Niveau
Facile
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Pour préparer vos pitas d’endives et falafels :
1 – Préparez la garniture :
Ciselez finement la coriandre et mélangez-la aux yaourts grecs. Salez et poivrez.
Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
Concassez les cerneaux de noix et réservez. Épluchez et coupez l’oignon rouge en très fines lamelles.
Réchauffez les falafels 10 min au four à 200°C (thermostat 3) et passez-les 2 min sous le grill pour plus de croustillant.
2 – Montez le pain pita :
Tartinez le pain pita ouvert en deux avec la sauce au yaourt grec.
Ajoutez les endives émincées.
Disposez 2 à 3 falafels, des lamelles d’oignon, quelques feuilles de coriandre et des miettes de noix dans chaque pita.
Servez chaque pita accompagnée d’1/4 de citron, c’est prêt !
Ingrédients
Pour 4 personnes- 4 Endives Perle du Nord
- 16 Falafels L’Atelier Blini (deux boîtes de 125g)
- 4 pains pita
- 4 yaourts grecs
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon rouge
- 1 citron jaune coupé en quarts
- 4 noix
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