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Velouté crémeux de butternut, endives et navets boule d’or

Soupe & velouté


4

facile

15 min

10 min

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 4 Perles velouté & fondue
  • 2 navets boules d'or
  • 1 branche de céleri avec ses feuilles
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 600 ml d'eau
  • Sel & poivre

Préparation

Recette réalisée avec l’appareil Cookéo.

Lavez les navets, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

Rincez les endives, ôtez les talons et émincez-les dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles.

Coupez la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur, puis épépinez-la.
Découpez-la ensuite en tronçons, coupez la peau, puis détaillez-la en morceaux.

Enlevez les feuilles de la tige de céleri et lavez à grande eau.
Coupez la tige en 2 ou 3 morceaux, puis épluchez pour retirer les fils.

Déposez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo , mis à part la crème liquide, et programmer 10 min de cuisson sous pression (cuisson rapide).

En fin de cuisson, mixez la soupe, puis ajoutez la crème liquide.

Dégustez !

Recette à retrouver dans son intégralité sur le blog Aux Délices de Manue.
Crédit photo : Aux Délices de Manue.

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 4 Perles velouté & fondue
  • 2 navets boules d'or
  • 1 branche de céleri avec ses feuilles
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 600 ml d'eau
  • Sel & poivre

Recette réalisée avec ce produit

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