Bon
appétit !

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Crème d’endives, citron et sauge

Soupe & velouté


4

facile

10 min

20 min

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 2 belles pommes de terre
  • ½ citron
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 10 cl de crème de soja (facultatif mais diminue l’amertume)

Préparation

Rincez les endives, ôtez les talons et hachez-les grossièrement

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.

Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive sur feu doux. Y ajouter les endives et cuire à feu vif environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite les pommes de terre, le jus de citron, la sauge et le bouillon.

Salez et faites cuire 15 minutes à feu moyen.

Mixez finement les légumes puis ajoutez la crème de soja.

Et voilà, c’est prêt !

Recette à retrouver dans son intégralité sur Amande & Basilic.
Crédit photo : Amande & Basilic.

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 2 belles pommes de terre
  • ½ citron
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 10 cl de crème de soja (facultatif mais diminue l’amertume)

Recette réalisée avec ce produit

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