Bon
appétit !

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Perles braisées à l’orange et au pain d’épices

Plat


4

facile

10 min

20 min

Ingrédients

  • 4 Perles à gratiner & braiser
  • 20 g de beurre
  • 1 cuill. à soupe de sucre de canne
  • 1 orange
  • 3 tranches de pain d’épices
  • 10 cl d’eau
  • Sel & poivre

Préparation

Rincez vos Perles, ôtez les talons et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez le sucre et les Perles. Faites-les caraméliser
jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Versez-le jus de l’orange et le pain d’épices coupé en petits dés. Salez et
poivrez.

Laissez cuire à couvert à feu doux le temps que les Perles deviennent tendres environ 15 minutes. Retournezles
régulièrement et si nécessaire, ajoutez un fond d’eau. Ôtez le couvercle en fin de cuisson pour épaissir la
sauce quelques minutes.

Servez et dégustez !

Astuce : Ces Perles braisées sont délicieuses avec une viande blanche.

Apports caloriques : 85 calories

Ingrédients

  • 4 Perles à gratiner & braiser
  • 20 g de beurre
  • 1 cuill. à soupe de sucre de canne
  • 1 orange
  • 3 tranches de pain d’épices
  • 10 cl d’eau
  • Sel & poivre

Recette réalisée avec ce produit

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