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Endives braisées au cookeo
Type de plat
Accompagnement, Cookeo
Amertume
Je suis à l’aise, J’adore l’amertume
Saisons
Automne, Printemps, Hiver
Niveau
Facile
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Rincez les endives, ôtez le talon. Faites fondre le beurre dans la cuve du Cookeo, sur le mode dorer, puis placez les endives. Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter une minute. Ajoutez ensuite la cassonade, et laissez dorer une minute supplémentaire. Versez enfin l’eau. Pour de bonnes endives braisées au Cookeo, faites cuire environ 8 minutes sous pression. En fin de cuisson, s’il reste un peu de jus, videz-le, et faites dorer à nouveau les endives pendant 2 minutes. Dégustez !
Ingrédients
Pour 4 personnes- 8 endives (Perles à gratiner & braiser)
- 20 ml de vinaigre balsamique
- 30 g de cassonade
- 50 ml d’eau
- 15 g de beurre
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