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Endives farcies au veau du Limousin

Plat principal


4

facile

5 à 15 min

18 min

Ingrédients

  • 4 Perles à gratiner & braiser
  • 1 oeuf
  • 80 g de fromage frais de vache
  • 400 g de veau haché
  • 80 g de noisettes concassées
  • 60 g de parmesan râpé
  • 15 g de moutarde
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Mélangez le veau haché avec le fromage frais, le jaune d’oeuf, les noisettes concassées, le parmesan et la moutarde. Salez et poivrez.
Coupez-les endives dans la longueur. Otez les 5 ou 6 premières feuilles du coeur des endives. Taillez-les en petits dés.
Mélangez tous les ingrédients de la farce et les dés d’endives.
Moulez la farce dans les endives et enfournez 18 minutes à 190°C.

Ingrédients

  • 4 Perles à gratiner & braiser
  • 1 oeuf
  • 80 g de fromage frais de vache
  • 400 g de veau haché
  • 80 g de noisettes concassées
  • 60 g de parmesan râpé
  • 15 g de moutarde
  • Sel
  • Poivre

Recette réalisée avec ce produit

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