Feuilles d’endives au Tzatzíki

Épluchez la pomme, ôtez-en le tronçon et coupez-la en tout petits dés. Faites griller légèrement les pignons dans une poêle, puis mélangez-les aux dés de pomme dans un saladier avec le Tzatzíki et réservez.

30 minutes avant l’arrivée de vos convives, rincez vos endives et coupez la base au 1/3 de la hauteur pour avoir des feuilles de même taille, ce qui sera plus joli en présentation.

Déposez à l’intérieur de chaque feuille d’endive 2 cuillères à café de la préparation Tzatzíki.

Pour finir, poivrez et parsemez chaque feuille d’endive d’un peu d’aneth et de pignons grillés pour décorer. C’est prêt !

S’il vous reste de la préparation Tzatzíki et des pignons grillés, déposez-les dans des ramequins et servez-les à table pour satisfaire les gourmands.