Bon
appétit !

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Mini pizza aux endives, chèvre, miel et thym

Apéritif


4

facile

15 min

15 min

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 pâtes à pizza
  • 2 cuill. à soupe de crème épaisse
  • 1 buchette de chèvre
  • 4 cuill. à soupe de miel
  • 2 cuill. à soupe de thym
  • Sel & poivre
  • Pour une pâte à pizza maison, épaisse et moelleuse :
  • 350 g de farine
  • 2 cuill. à café de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl d’eau tiède

Préparation

Pour préparer vos mini-pizzas aux endives Perle du Nord, au chèvre, miel et thym :

Préchauffez votre four à 210°C.

Rincez vos Perles, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
Faites-les sauter à la poêle dans de l’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes à feu moyen.

Découpez des disques dans la pâte à pizza à l‘aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Garnissez chaque disque
de crème épaisse, puis de Perles. Déposez une rondelle de chèvre. Salez et poivrez.

Versez un filet de miel et saupoudrez de thym.

Faites cuire au four 8 à 10 minutes à 210°C.

Bon appétit !

Vous souhaitez réaliser votre pâte à pizza maison ? Rien de plus simple :

Mettez la farine dans un grand saladier puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l’huile d’olive.

Versez petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuez longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier.

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit
chaud.

Après le temps de repos, saupoudrez de la farine sur votre plan de travail. Façonnez la pâte à pizza sur celui-ci.

Il ne reste plus qu’à la garnir.

Ingrédients

  • 4 Perles velouté & fondue
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 pâtes à pizza
  • 2 cuill. à soupe de crème épaisse
  • 1 buchette de chèvre
  • 4 cuill. à soupe de miel
  • 2 cuill. à soupe de thym
  • Sel & poivre
  • Pour une pâte à pizza maison, épaisse et moelleuse :
  • 350 g de farine
  • 2 cuill. à café de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl d’eau tiède

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