
Bon
appétit !
Petites quiches endives et fromage frais
Apéritif
4
moyen
15 min
60 min
Préparation
Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
Déroulez la pâte brisée pour y découper 4 cercles.
Disposez ces cercles de pâte dans des moules à tartelette préalablement beurrés et faites précuire le tout pendant 5 min. Pour éviter que la pâte ne gonfle, recouvrez-la de papier sulfurisé et de légumes secs (haricots, lentilles…).
Coupez les endives en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement, puis faites-les cuire dans le beurre avec un filet d’eau pendant 20 min, à feu doux. Surveillez régulièrement pour éviter qu’elles n’attachent à la poêle. Salez et poivrez. Retirez l’excédent de beurre des endives et disposez-les dans les moules à tartelette.
Battez les oeufs et ajoutez-y la crème fraîche, le fromage frais et le jus de citron.
Versez la préparation sur les endives. Enfournez pendant 35 min et dégustez !
Apports nutritionnels pour 1 personne : 2896 kJ / 693 cal
Ingrédients
- 4 Perles à gratiner & braiser
- 1 pâte brisée
- 30 g de beurre
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 4 carrés de fromage frais à tartiner
- 2 cc de jus de citron
- Sel
- Poivre
Recette réalisée avec ce produit

BRÛLEZ DE PLAISIR !
Perles à gratiner & braiser
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Produit :
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