Bon
appétit !
Salade de Barbucine® gourmande
Entrée
4
facile
15 min
10 min
Préparation
Préparer une sauce (vinaigre, huile, sel, poivre, moutarde) et y ajouter les œufs coupés en morceaux. Mettre la Barbucine® au préalable émincée dans le saladier, ajouter la pomme, le comté, la betterave rouge coupés en dés. Brasser la salade et servir.
Source : http://www.endive.fr/salade-de-barbucine-gourmande/
Ingrédients
- 300 g de Barbucine®
- 1 grosse pomme (Granny smith)
- 100 g de comté (ou gruyère
- 1 betterave rouge
- 2 œufs durs
- Une pincée de sel
- Poivre
- 2 cl d’huile
- 2 cl de vinaigre
Recette réalisée avec ce produit
Croquante et craquante !
Barbucine
Ce légume ancien remis au goût du jour vous surprendra tant par sa saveur unique et raffinée, que par sa simplicité de préparation.
Ses longues feuilles étroites et dentelées sauront séduire votre palais, qu’elles soient crues en salade ou braisées à la poêle.
La Barbucine vous est proposée en barquette de 300g ou en vrac de 3 kg.
