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Aumônières de jambon à la purée de chou-fleur
Type de plat
Entrée, Plat principal, Endive Jambon
Niveau
Facile
Temps de cuisson
5 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Coupez le chou-fleur en petits morceaux. Faites revenir le chou-fleur dans une casserole avec la cuillère de beurre pendant 5 minutes.
Ajoutez le lait, laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Mixer afin d’obtenir une purée lisse.
Assaisonnez à votre convenance.
Sur un plat à service, placez les tranches de jambon et déposez au centre de chacune d’elles, la purée. Fermez la tranche de jambon avec un bout de ficelle à cuisine. Servez le reste de purée à part.
Ingrédients
Pour 4 personnes- 4 tranches fines de jambon blanc
- 1 choufleur Perle du Nord
- 500ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel poivre
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