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Gaufres salées aux endives et au gouda
Type de plat
Entrée, Accompagnement
Amertume
Je débute
Saisons
Été, Automne, Printemps, Hiver
Niveau
Facile
Temps de préparation
30 minutes
Nombre de personnes
4
Préparation
Pour préparer les gaufres salées aux endives et au gouda :
Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le beurre fondu et ajoutez le gouda râpé. Ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez.
Délayez avec le lait petit à petit. Assaisonnez d’un tour de moulin à poivre. Couvrez d’un linge propre et laissez
reposer 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, rincez vos Perles, ôtez les talons et hachez-les très finement. Émincez le persil plat. Ajoutez les Perles et le persil plat à la pâte et mélangez délicatement.
Préchauffez un gaufrier avec un peu de matière grasse. Quand il est chaud, déposez une petite louche de pâte.
Refermez le gaufrier et laissez cuire 5 minutes.
Déposez sur une grille, c’est prêt !
Calories par personne : 624 cal / 2 606 kJ
Ingrédients
Pour 4 personnes- 4 Perles à gratiner & braiser
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de beurre fondu
- 90 g de gouda râpé
- 4 œufs
- 500 ml de lait tiède
- Persil plat
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