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Salade d’endives aux pommes granny, au chèvre et aux raisins secs
Type de plat
Accompagnement, Salade endive
Amertume
Je débute
Saisons
Été, Printemps
Niveau
Facile
Temps de préparation
15 minutes
Nombre de personnes
6
Préparation
Pour préparer votre salade d’endives aux pommes granny, au chèvre et aux raisins secs :
Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Préparez la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
Dressez les endives, les pommes et le chèvre émietté dans des assiettes creuses, versez-y la vinaigrette et terminez en ajoutant les raisins secs.
Vous pouvez servir et déguster !
Apports nutritionnels pour 1 assiette : 782 kJ / 182 calories
Ingrédients
Pour 6 personnes- 4 Endives Perle du Nord
- 2 pommes granny smith
- 1 cuill. à soupe d’huile de noix
- 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuill. à soupe de vinaigre de xérès
- 1/2 demi citron
- 180g de chèvre frais
- 50 g de raisins secs
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